Rezept des Monats November

Spinatstrudel mit Griess

Strudelteig für 2 Strudel

1/2 L Milch

mit Salz, Pfeffer, Muskat und Knoblauch aufkochen

120 g Griess einrühren und ein paar Minuten köcheln lassen

2 EL Butter

1kg Blattspinat blanchiert oder Tiefkühlspinat

250g Creme Fraiche

2 Eier

1/2 kg Feta in Würfel

unter die Griessmasse mischen.

Die Masse in Strudelteigblätter einrollen und 45 min im Ofen backen.

GUTES GELINGEN!!