Rezept des Monats

Hirsebrei

4 bis 5 Portionen

1 Liter Wasser aufkochen

1 Priese Salz, Zimt, Kardamom, Nelkenpulver dazugeben

oder die wunderbare "Lebe" Gewürzmischung von Christoph Riedmann in Lustenau verwenden :-)

eine Hand voll klein geschnittene Trockenfrüchte ( Äpfel, Datteln, Aprikosen,....)

eine Hand voll grob gehackte Nüsse nach belieben

280g Hirseflocken einrühren, nochmals kurz aufkochen und auf kleinster Flamme ca 20 min quellen lassen.

Mit Ahornsirup, Obst und gerösteten Nüssen verfeinern.

Gutes gelingen !!!